Jedząc zdrowe śniadanie zapewnisz sobie mnóstwo pozytywnej energii i unikniesz napadów głodu. Nie bez powodu mówi się, że to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Od tego, co zjesz rano na śniadanie, zależy, jak będzie wyglądał twój dzień. Ten pierwszy posiłek dostarczy ci energii do nauki i pracy. Rankiem budzimy się zwykle bardzo głodni. Musimy więc dostarczyć organizmowi energii. Jeśli bowiem za niski poziom glukozy we krwi będzie utrzymywał się zbyt długo, możemy odczuwać zmęczenie (mimo że przecież niedawno wstaliśmy), bóle głowy, senność i mieć problemy z koncentracją. Temu wszystkiemu zapobiega zjedzenie odpowiednio dobranych produktów. Dostarczą one paliwa naszym szarym komórkom i układowi nerwowemu, uzupełnią niedobór składników odżywczych. Kto przywykł do pustego żołądka rano, niech już od jutra zaczyna każdy dzień od małego śniadania. Tym bardziej, że badania potwierdzają mniejszą sprawność umysłową osób, które rezygnują z porannego posiłku. Naukowcy zbadali dwie grupy uczniów i stwierdzili, że ci którzy przed wyjściem z domu nic nie jedzą, mają średnio o jeden stopień gorsze oceny od rówieśników jadających śniadania. Śniadanie - co powinno zawierać? Poranny posiłek powinien zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze, dlatego musi być urozmaicony i składać się z różnych smacznych produktów. Śniadanie ma dostarczać około 30% kalorii przewidzianych na wszystkie posiłki w ciągu dnia. Ważne jest też zachowanie proporcji: właściwa dieta to 10-14% energii pochodzącej z białka, 30% z tłuszczu i około 60% z węglowodanów. Nabiał dostarczy ci wapnia, białka oraz witamin A i D; może to być np. szklanka półtłustego mleka, kawałek żółtego albo białego sera, kubek naturalnego jogurtu. Nie zapomnij o produkcie zbożowym zawierającym błonnik, witaminy z grupy B, białko i węglowodany; zjedz kromkę ciemnego lub pełnoziarnistego pieczywa, miseczkę płatków kukurydzianych lub muesli. Włącz do porannego posiłku odrobinę tłuszczów, które ułatwiają przemiany energetyczne i przedłużają uczucie sytości. Paliwo w postaci cukrów prostych błyskawicznie doda energii twoim szarym komórkom; może to być np. łyżka miodu, dżemu, konfitur lub łyżeczka cukru do herbaty. Pamiętaj o napoju, wypij np. szklankę herbaty, niegazowanej wody mineralnej albo soku owocowego, najlepiej świeżo wyciśniętego. Według nowych teorii żywieniowych poranny posiłek można zjeść do godziny 10–10.30. Śniadanie to też sposób na nadwagę. Jeśli nie będziemy zapominali o porannym posiłku, unikniemy nagłych spadków poziomu glukozy we krwi i napadów „wilczego apetytu”. Dostarczymy organizmowi węglowodanów, białka, tłuszczów, witamin i soli mineralnych. Badania prowadzone we Francji udowodniły, że większość dzieci z nadwagą nie jada w domu śniadań. Według badań dzieci, które jedzą pożywne i zdrowe śniadania, osiągają lepsze wyniki w nauce.